为了进一步提升学校食堂的饭菜质量，确保食堂饭菜的安全、卫生、可口，本着“让学生吃得放心，让家长安心，让社会满意”的宗旨，11月4日，学校后勤食堂部门在副校长丁美霞的组织下，由办公室副主任周晓竹主持召开了“食堂厨师技能培训交流会”。

西场小学食堂有着“传、帮、带”的优良传统。首先，食堂的老员工许映梅对全体食堂员工做了日常菜品操作的培训。从食材新鲜程度的分辨，到菜品的搭配，再到上锅操作，许师傅把自己的经验毫无保留地传授给了大家。

食堂工作人员许蓉蓉作为中坚力量，在近一年的工作时间内，所做菜品得到师生的一致好评。“大锅饭”不同于家里的“小锅菜”，操作上有很大的差距，口味上也很难把握。为了能够提升学校食堂“大锅菜”的口味，轮到许蓉蓉上锅操作的时候，她会提前把菜谱拍照，然后利用空余时间，上网搜索“如何操作更美味”。在万能的度娘帮助下，在不断学习、实践的过程中，菜品的口味终于有所提升。

平时吃饭集中时间，食堂人员也经常一起讨论菜品如何做会更美味。大家都毫无保留，畅所欲言，共同学习，共同进步。

最后，周晓竹主任还就近期疫情防控的食堂日常常规工作做了安排与部署。

“共话美味，共享美食”。食堂是全校师生做好工作的后方阵地，食堂工作人员将不断学习、不断实践，“办师生满意的食堂”、“做师生喜欢的饭菜”，力争让食堂的饭菜得到全校师生的认可！