在2025年秋季学期即将开启之际，我校于8月29日成功召开了食堂人员培训会议。会议旨在强化食品安全意识，提升服务师生的能力。

会上，校长薛峰林重申了服务师生的宗旨，强调了食堂工作在学校生活中的重要性。分管副校长储呈建则明确了新学期食堂管理的重点，要求全体食堂工作人员务必以高度的责任心和严谨的态度投入到工作中。

培训期间，我们回顾了8月21日南通市中小学“校园餐”工作培训内容，并列举了诸多生动案例。其中，崇川小学食堂严格执行食材验收流程的做法给我们留下了深刻印象。该校作为南通市首家通过HACCP（食品安全管理体系）认证的学校食堂，借助“6S现场可视化”食堂管理工作法，全流程管控采购、加工、供餐等环节，实现了“互联网+明厨亮灶”，极大提升了校园餐的安全透明度。

同时，我们也学习了某学校食物中毒事件的教训。该事件由于米饭存放条件不当和后续加热炒制不充分导致，最终检测出米饭中含腊样芽胞杆菌。这一案例警示我们，校园餐工作必须严格规范操作流程，保障食品储存与加工安全。

基于以上学习和反思，我校将强化食材源头管控，规范操作流程，严格落实“校长负总责、岗位人员全员担责”的体系。我们要求食品原料索证索票率、进货查验率等达到100%，以杜绝重大食品安全事故与系统性风险。

后续，学校还将通过细化岗位职责、加强监督管理、促进团队协作等举措，进一步提升食堂服务质量。我们相信，在全体食堂工作人员的共同努力下，一定能够让师生吃得安心、舒心。