西场小学第五周食谱
| 2020年海安市 西场小学 小学第 5 周食谱 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 在校学生数; 1043 全膳生人数： 半膳生人数：1025 本学期伙食费标准：平均 8.5元/天 营养配餐员：申春华 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 时间 菜谱 餐别 | 星期三（5月6日 ） | 星期四（5月7日 ） | 星期五（5月8日 ） | 星期六（5月9日 ） | ||||||||||||||||||||||||||
| 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（元/斤） | 预计金额(元） | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（元/斤） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（元/斤） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（元/斤） | 预计金额 | 食谱 | 食材名称 | 数量（斤) | 预计单价（元/斤） | 预计金额 | ||||||
| 午 餐 | 主 食 | 大米饭 | 大米 | 235 | 2.02 | 474.7 | 主 食 | 大米饭 | 大米饭 | 235 | 2.02 | 474.7 | 主 食 | 大米饭 | 大米 | 235 | 2.02 | 474.7 | 主 食 | 大米饭 | 大米 | 235 | 2.02 | 474.7 | 主 食 | 大米饭 | 大米 | |||
| 菜 名 | 土豆牛肉 | 土豆 | 100 | 2.5 | 250 | 菜 名 | 水煮虾 | 虾 | 120 | 32 | 3840 | 菜 名 | 土豆鸡块 | 三黄鸡 | 250 | 11 | 2750 | 菜 名 | 肉圆 | 雪菜 | 30 | 3 | 90 | |||||||
| 香菇肉末粉丝 | 牛腩 | 180 | 42 | 7560 | 包菜炒茶干 | 包菜 | 160 | 2 | 320 | 白菜烧脱脂肉 | 土豆 | 80 | 2.5 | 200 | 雪菜豆腐 | 豆腐 | 250 | 1.5 | 375 | |||||||||||
| 雪菜豆腐汤 | 香菇 | 50 | 6 | 300 | 冬瓜排骨汤 | 茶干 | 80 | 5 | 400 | 青菜百叶角 | 白菜 | 160 | 2 | 320 | 紫菜鸡蛋汤 | 紫菜 | 4 | 30 | 120 | |||||||||||
| 肉末 | 10 | 30 | 300 | 大椒 | 20 | 2 | 40 | 脱脂肉 | 30 | 60 | 1800 | 鸡蛋 | 45 | 4.5 | 202.5 | |||||||||||||||
| 粉丝 | 40 | 6 | 240 | 冬瓜 | 100 | 1.5 | 150 | 青菜 | 80 | 2 | 160 | 生姜 | 2 | 5 | 10 | |||||||||||||||
| 雪菜 | 20 | 3 | 60 | 排骨 | 60 | 32 | 1920 | 百叶 | 30 | 6 | 180 | 葱 | 3 | 3 | 9 | |||||||||||||||
| 豆腐 | 80 | 1.5 | 120 | 生姜 | 2 | 5 | 10 | 夹心肉 | 160 | 28 | 4480 | 萝卜干 | 10 | 6 | 60 | |||||||||||||||
| 花生米 | 8 | 6 | 48 | 葱 | 3 | 3 | 9 | 荸荠 | 40 | 6 | 240 | 包馒头 | 84 | 3 | 252 | |||||||||||||||
| 生姜 | 2 | 5 | 10 | 烧饼 | 84 | 2.5 | 210 | 鸡蛋 | 15 | 4.5 | 67.5 | |||||||||||||||||||
| 葱 | 3 | 2 | 6 | 生姜 | 4 | 5 | 20 | |||||||||||||||||||||||
| 花卷 | 84 | 1 | 84 | 葱 | 3 | 3 | 9 | |||||||||||||||||||||||
| 大蒜 | 20 | 2 | 40 | |||||||||||||||||||||||||||
| 肉包 | 84 | 3 | 252 | |||||||||||||||||||||||||||
| 合计 | 9452.7 | 7373.7 | 10993.2 | 1593.2 | ||||||||||||||||||||||||||
| 备注 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 局营养办审核意见： | ||||||||||||||||||||||||||||||
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